ブレッド岩佐のレーズン食パンをご存知か？
メタメタに美味いので絶対に食べたほうがいい。
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ブレッド岩佐の店舗はなく、製造元である安芸市周辺の産直市場に卸してる。
ボクの知る限りでは芸西村の琴ヶ浜かっぱ市と安芸市の弥っ太郎市で買うことができる。
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ただしけっこう幻のパンで、午前中には完売してることがほとんど。
おそらく個人で少量生産の上、一定数の固定ファンがいると思われる。
このレーズンパン、持つとずっしりと重い。
かじるとかなりしっとりしていて、うまい表現が見つからず申し訳ないが生焼けのような、イースト菌がまだ発酵を続けているような、重ね重ねまずい表現だがあるいは酒かすをかじっているような、そんな食感のパンなのである。
どうなんでしょ？先鋭的なパンファンの間では広く出回ってる類のパンなんだろうか。
ボクは浅学にして初めての食感で驚いている。
薄切りにしてトーストすると外はカリカリ、中はモッチリネットリな食感となり、バターなぞ付ければ最高に美味い。
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もうひとつの楽しみがこれ。
レーズン食パンを使ったサンドイッチ。
具のサラダは今回、ハム、レタス、卵だった。
前回のポテサラも美味かったな。
買えたらラッキーなブレッド岩佐のパン。
もし琴ヶ浜かっぱ市でゲットしたなら、すぐ裏の琴ヶ浜で食べると気色いいことこの上なし。
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