神戸のカフェ、エル・ドミンゴさん。
ご縁あってオリジナルのホットソース｢チャパティオ｣を大衆酒場Day&Seaでも扱うことになった。
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これメチャメチャ美味くて、鶏肉との相性がハンパない。
エル・ドミンゴさんからはチャパティオに醤油を混ぜて、アボカド&納豆にかけてもベラボーだと教えてもらってたので新メニューを開発しました。
名付けて｢メキシコ納豆｣！どやっ！
アボカドと納豆をオムレツ風にしてチャパティオ醤油をかけて食う。
試作したらメッチャ美味い！
でもアボカドはロスになりやすいということでカミさんから却下されました。
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個人的には出したいですけどね〜、メキシコ納豆！
ビールグラスから糸引かせたりしてね〜。
弊店で現在チャパティオを使ったメニューは｢鶏もも一枚グリル｣になります。
ほどほどな辛さにパンチのある酸味がクセになる。
1本540円(税込み)で販売もしてるのでよろしくドゥーーーーーーーーーーズ！
お店で味見もできますよ〜。