カミさんが日曜市で大量に仕入れてきた次郎柿。
今が旬ど真ん中。
表皮に浮いたブルーム(白い粉)は新鮮な証拠。
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普通に食べてももちろん美味いが、弊店では生フルーツサワーにしてお出ししている。
安直な映えメニューと侮るなかれ。
次郎柿の甘みとキンミヤ焼酎の硬質な味はむちゃくちゃ合うのだ。
柿の果肉はフレーバーが酒に溶け出さず、焼酎のソーダ割りがずっとプレーンなままなのもいい。
シュワシュワの焼酎をまとった柿のうめえこと。
これまで季節ごとに色んな果物でやってきたけどボクは次郎柿が一番好き。
ちなみに生フルーツサワーはナウヤング層に特に喜んでいただいております。