辛いものに目がない。
これ知ってる？シラチャーソース。
本来タイのシーフード料理で使われる調味料だが、アメリカで流行したそうな。
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シーフードだけでなく、肉料理、ハンバーガー、ホットドッグ、揚げ物、焼きそば、サラダと守備範囲が広いのも人気の理由。
激辛じゃなく、甘酸っぱ辛いって感じ。
どこかで食べたことあるなと思ったら、大阪のタイ鍋屋｢海仙亀多｣のチリポン酢の味である。
さっそく水炊きで試してみた。
豚肉にシラチャーソースをかけて、、、
ポン酢を吸わせたダイコンおろしをのせる。
うん、完全にチリポン酢、美味い。
タイ鍋ってとき卵を鍋に投入して具材とからめて食べるんですよね。
豆腐、春菊、カキ、タラなんかにもよく合う。
カルディで売ってるのでぜひやってみて。
持ち運び用のボトルも無駄に欲しくなる。