熱は熱いうちに食え!中華そば丸福のレバニラ炒め定食!

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カップ麺やらスーパーの半額惣菜やら、いい加減な食生活が続いてたんでパワーメシ入れとこうかと。

ここはチェーンとかじゃない、ちゃんと作ってる定食がいいね。

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が、高知はシブい定食屋あんまない。

ささやかなビジネス街と官公庁街とが隣接していて、昼ともなればそれなりに人出があるのだけど、日替わり定食だのミックスフライ定食だのを掲げる店ってそういえば記憶にないな。

ランチといえば喫茶店かラーメンか中華という印象。

界隈には昼だけオープンする格安の弁当屋がかなりあるので、どうしてもそっちに人が流れるのはいたしかたない。

ここは老舗、丸福さん。

中華そばの滅法美味い店だが、定食もシブい。

ちなみにこれは前回食ったウマニソバ。

言っとくがドチャクソ美味い。

寒い時期も間違いないけど、真夏に汗みどろになるのもオツである。

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で、これが定食メニュー。

パッと見ぃ似たような字面が並んでてわかりづらいけど要は野菜炒め、ニラ炒めをベースに、肉かレバーを放りこむ組み合わせである。

ボクはレバニラ炒め定食を所望。

ラーメンスープ、サラダ、キュウリ塩もみが付く。

この定食のキモ(レバーだけに)は中華鍋で野菜に注入する熱である。

熱を食うと言っても過言ではない。

アッツアツの野菜はピンと立ち、ザクシャキと食感が損なわない。

野菜は調理されたことに気づいてないんじゃないか。

そして豚レバー。

薄衣で揚げたこいつがまた滋味深く熱い。

熱々をほうばる、熱が美味い。

冷める前に食べ切りたくてガツ食いした。

熱を体に注入してどっさり汗かいたら今年の酷暑とも渡り合えそうだ。

個人的には練りカラシがあるととてもうれしい。

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