2年ぶりの大阪帰省。
昨年はスノーピークおち仁淀川で一緒にキャンプしたシンガーソングライターのuetlo氏とお好み焼きをしばいてきた。
スノーピークおち仁淀川に龍が出る！大阪の旧友をもてなしキャンピン’！ | ガタリ夜話
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観光地戎橋、お好み焼き激戦区に店を構える｢とんべえ｣。
ブラジル音楽好きの彼のこと、口には出さないがおそらくブラジルのアーティスト｢トンゼー｣にひっかけた隠しユーモアなのだろう。
雑居ビルの2階にあるこぢんまりとした店。
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店員さんが焼いてくれるのだが、ひっくり返したあとコテを押し付けてペッタンコにする珍しいタイプ。
関西のお好み焼きって生地を混ぜるときに、たっぷり空気を含ませて焼いたときにふわっと厚みが出るようにするのが極意である。
セルフの店で客がコテで押さえつけていると、店のガンコオヤジに怒れらたりすることもある。
近況報告と下世話トークに夢中で、お好み焼きの完成形の写真を撮っていないというミス。
お好み焼きはもちろん、ゲソ焼き、とんぺい焼きなどの一品モノも美味かった。