｢竹虎｣の鬼おろしゲッチュー！知られざるメイドイン安和のレアバンブー＠高知！

 

 

 

 

 

 

鬼おろし器を買った。

 

 

 

岡山倉敷にある｢ふじ心｣で食った鬼おろしに感銘を受けずっと欲しかったのだ。

 

 

 

 

 

 

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ネットで物色してたら竹細工専門店竹虎の鬼おろしを見つけた。

 

 

 

なんと、高知の会社ってか。

 

 

 

 

 

 

すぐに行ってきた。

 

 

 

場所は須崎市安和。

愛媛の下灘駅より海に近い無人駅、土讃線安和駅からすぐ。

 

 

 

ウチからはクルマで1時間ちょいくらい。

 

 

 

 

 

 

店舗入り口は向かって左のこっち。

 

 

 

 

 

 

見渡す限り、竹細工の世界。

 

 

 

 

 

 

この竹ベンチ、めっちゃ良くない？

 

 

 

座り心地も最高である。

 

 

 

 

 

 

中身はガランと空洞で通気性抜群。

 

 

 

これでキャンプイスかコットを作れば夏に調子いいな。

 

 

 

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で、面白いのが素材となる竹。

 

 

 

トラ柄に似た模様が入ることから虎斑竹(とらふだけ)と呼ばれるのだが、この

安和地区にしか育たない竹なんだとか。

 

 

 

 

 

 

メイドイン安和、まさにワンアンドオンリーのプロダクトと言える。

 

 

 

詳細は凄まじい情報量、かつ突き抜けまくった竹虎さんのHPをぜひご覧あれよ。

 

 

 

 

 

 

価格は鬼おろし1600円、受け皿1600円である。

 

 

 

ボクが買ったのは｢お母さんいつまでも長生きしてね｣と書かれた謎に母の日仕様。

 

 

 

 

 

 

実はこれ、精度に若干の難ありとして焼き印テストに使ったアウトレット品。

各300円ほどと激安だった。

 

 

 

もちろんアウトレット品は常時あるわけではないからご注意を。

見つけたらラッキーてことで。

 

 

 

 

 

 

通常の大根おろしみたいに滑らかに前後に動かすのは難しい。

はじめは奥から手前への一方向だけでおろすのがコツ。

 

 

 

あとはできるだけ歯に対して大根のエッジを立てること。

大根をたて割りにすれば、グリップ力も強化できて一石二鳥。

 

 

 

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大根が小っちゃくなってきたらどうすんのよ、という疑問にも答えておく。

まず上の写真のように鬼おろしを横向きにする。

 

 

 

取っ手に一番近い歯だけを使ってちまちまとおろせばよい。

これなら手が他の歯に当たることはない。

 

 

 

 

 

 

どっさりおろした。

 

 

 

鬼おろしは荒いからおろすのも早いし、無駄に水分が出ず食感を残すのがいい。

 

 

 

 

 

 

雪玉を作ってみた。

鬼おろし、ダシ醤油、ポン酢をボウルで混ぜたら軽くしぼって丸めてぽんである。

 

 

 

これだけでメッタメタに美味い。

一味をまぶして熱燗でどうぞ。

 

 

 

 

 

 

釜揚げしらす、おろしショウガを混ぜ込むもよし。

板わさ、厚揚げの付け合わせにするもよし。

 

 

 

鬼おろし器、バチクソおすすめです。

プラッチックのんもあるけど、メイドイン安和の虎斑竹かっこええで。

 

 

 

手ぇケガしなや。